Шашлык из говядины.

[ahmash]

Шашлык из говядины делаю редко. Обычно мариную в горчице с черным и душистым перцем.
Этот раз что-то засомневался. В сети куча всякой экзотики.
Пока остановился на следующем рецепте: красное вино, много лука, чуть чеснока и перец. Мариновать наверно пару дней.

Есть проверенные несложные варианты?