![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ahmash"Не надо раскачивать лодку"
Некоторое время назад в прессе и в сети начался очередной скандал - оказывается "Употребление «кока-колы» и «пепси-колы» вызывает рак". Поцтреоты поспешили заявить о "заговоре против России, которая начала вставать с колен, а теперь всё пропало!".
В статьях речь шла об "употребление искусственного красителя, дающий коричневый цвет напиткам. Данный краситель получается вследствие реакции сахара с аммиаком и сульфитами под большим давлением и высокими температурами. В итоге химического взаимодействия образуются две субстанции: 2-MI и 4-MI. Именно они повинны в раке легких, печени, щитовидной железы и лейкемии, что доказали лабораторные эксперименты с грызунами".
Переходя с одного новостного сайта на другой в поисках первоисточника, я обнаружил, что все ссылки ведут
Я не "журнализд" и по этому решил проверить, на какие-же неназванные исследования ссылаются "защитники нашего здоровья". PubMed немедленно выдал мне ряд статей.
Самая свежая, на которую, судя по всему, и ссылаются в прессе, называется Does 4-methylimidazole have tumor preventive activity in the rat? Murray FJ. Food Chem Toxicol. 2011 Jan;49(1):320-2. Epub 2010 Nov 12.
Abstract
4-Methylimidazole (4-MEI) is found in a wide array of food products. The National Toxicology Program (NTP) recently conducted a two-year feeding cancer bioassay of 4-MEI in B6C3F(1) mice and F344/N rats. In rats, NTP found "equivocal evidence of carcinogenic activity in females" based on increased incidences of mononuclear cell leukemia and "no evidence of carcinogenic activity" in males. However, dose-related, statistically significant decreases in multiple tumors were observed in both male and female rats exposed to 4-MEI in the NTP bioassay. For example, 4-MEI was associated with a 25-fold decrease in the incidence of mammary tumors among high dose females. NTP noted briefly that the decreases in certain tumors, including mammary tumors, were greater than could be attributed to body weight alone. The present paper provides a more detailed evaluation of the evidence that 4-MEI exhibits tumor preventive activity in the rat based upon the results of the NTP bioassay. Reduced body weight offers a partial explanation for the reduction in tumors, but does not appear to be the primary cause of the decreased tumor incidences, indicating that 4-MEI itself may possess an ability to prevent tumor formation.
Если по русски и кратко, то в экспериментах на самках мышей получены неоднозначные результаты, в экспериментах на самцах мышей получены отрицательные результаты, а эксперименты на крысах вообще показали способность "канцерогена" предотвращать рак.
Всё как обычно: ложечка нашлась, но осадочек остался. Тысячи хомячков запомнили - "Кола - это вредно".
Какие выводы:
1. "Эксперты" на которых ссылаются в таких статьях, зачастую популисты, готовые исказить результаты серьёзных исследовании для продвижения своих идей.
2. Обычная практика журнализдских "сенсаций" - цитируется кто угодно, лишь бы заголовок пострашнее. Проверка фактов - это не их путь.
3. Публичные экологи, борцы за общественное здоровье, противники "глобального потепления" и прочие им подобные - в большинстве своём просто мудаки.
4. Чем громче скандал в прессе, тем сильнее надо "фильтровать" информацию.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-03-15 03:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-15 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 09:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 02:18 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 02:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-03-16 03:34 pm (UTC)Финальная мысль - надо соблюдать умеренность. Любой пергиб вреден. А если аккуратно, то можно.
Вот например три подруги - это катастрофа, а две - вполне себе прикольно, если быть осторожным (-: